Mercoledì, 28 Maggio 2014 02:00

Se avete voglia di frutta ora la potete stampare

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Sferificazione Sferificazione

E dopo cioccolata e dolci fatti con lo zucchero è stata lanciata la stampante 3d per la frutta,anche se in realtà non è una frutta vera e propria ma un surrogato.Quindi da oggi in poi se abbiamo desiderio di un frutto in particolare non c'è bisogno di andare dal fruttvendolo ma basta accndere il pc è il gioco è fatto.

 La stampante è stata lanciata dalla società britannica Dovetailed e funziona sfruttando una particolare tecnica di gastronomia molecolare chiamata sferificazione.Presentata e divenuta famosa con lo chef Ferran Adrià, la sferificazione è una tecnica con la quale è possibile ottenere delle sfere che racchiudono un liquido.Combinando singole goccioline di liquido di diversi sapori e in una forma desiderata, consente di ottenere la creazione di 'frutti' artificiali su misura.

 Mescolando vari tipi di succhi si possono anche ottenere nuovi gusti e mix di frutti.Il dispositivo è stato presentato nei giorni scorsi a TechFoodHack, che si è tenuto a Cambridge e organizzato da Dovetailed insieme a Microsoft Research.

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10 commenti

  • Link al commento Giovanna App Venerdì, 30 Maggio 2014 17:26 inviato da Giovanna App

    Non conoscevo questa possibilità!! Lo sviluppo della tecnologia sta facendo passi da giganti e l'applicazione in campo alimentare mi incuriosisce...

  • Link al commento stefania Venerdì, 30 Maggio 2014 01:15 inviato da stefania

    davvero particolare questa frutta 3d, ma anche il processo disferificazione mi piacerebbe moltissimo provare

  • Link al commento pastaenonsolo Venerdì, 30 Maggio 2014 00:29 inviato da pastaenonsolo

    una novità per me che mi incuriosisce.Sfere ricche di sapore!!!

  • Link al commento Cristina Giovedì, 29 Maggio 2014 21:25 inviato da Cristina

    Ahahhaa mitica questa cosa! Chissà come è :D

  • Link al commento StellinaNelBlu Giovedì, 29 Maggio 2014 19:31 inviato da StellinaNelBlu

    Quando ho letto il titolo del tuo post sinceramente ho pensato: non mangerei mai una cosa stampata! Ma leggendo il resto del post ho cambiato idea... alla fine sarebbe un succo di frutta tridimensionale! ;)

  • Link al commento La Fra Giovedì, 29 Maggio 2014 15:57 inviato da La Fra

    Ma dai.!!!!!
    Ma dici davvero?
    Allucinante!
    Davvero non sanno più che inventare,assurdo!
    Alibita da questa notizia!

  • Link al commento Giorgia Contu Giovedì, 29 Maggio 2014 14:38 inviato da Giorgia Contu

    Mamma mia..rimango senza parole leggendo questo post.. questa tecnologia sta esagerando.. :/

  • Link al commento patrizia notori Giovedì, 29 Maggio 2014 14:20 inviato da patrizia notori

    un'idea davvero strepitosa e geniale direi, leggendo il tuo articolo penso e rifletto sui progressi delle tecnolgia!

  • Link al commento chiara Giovedì, 29 Maggio 2014 14:16 inviato da chiara

    si sa, anche nell'alimentazione la tecnologia ci mette lo zampino da anni e anni :D
    idea carina ma amo l'alimentazione tradizionale

  • Link al commento Emanuela Rossi Giovedì, 29 Maggio 2014 13:12 inviato da Emanuela Rossi

    ma che idea geniale questa..certo che la tecnologia va sempre tanto avanti è..io amo tantissimo la frutta e con questo sistema ad esempio posso avere le fragole anche a dicembre!!! davvero una trovata grandiosa!!!

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